身卸し包丁のイメージ写真

身卸し包丁
片刃

その名の通り魚を三枚に卸したりする専用の包丁で、幅広く使用されています。

青二鋼・身卸し包丁

商品名商品番号価格(税抜)
青二鋼・身卸し包丁・150㎜A-MOL15018,700
青二鋼・身卸し包丁・165㎜A-MOL16522,500
青二鋼・身卸し包丁・180㎜A-MOL18024,800
青二鋼・身卸し包丁・195㎜A-MOL19527,700
青二鋼・身卸し包丁・210㎜ A-MOL21029,700
青二鋼・身卸し包丁・225㎜ A-MOL22535,600
青二鋼・身卸し包丁・240㎜ A-MOL24040,000
青二鋼・身卸し包丁・270㎜ A-MOL27042,500
青二鋼・身卸し包丁・300㎜ A-MOL30048,800

銀三・身卸し包丁

商品名商品番号価格(税抜)
銀三・身卸し包丁・150㎜G-MOL15025,000
銀三・身卸し包丁・165㎜G-MOL16529,700
銀三・身卸し包丁・180㎜G-MOL18032,000
銀三・身卸し包丁・195㎜G-MOL19538,500
銀三・身卸し包丁・210㎜ G-MOL21044,500
銀三・身卸し包丁・225㎜ G-MOL22553,000
銀三・身卸し包丁・240㎜G-MOL24056,500
銀三・身卸し包丁・270㎜ G-MOL27060,500
銀三・身卸し包丁・300㎜ G-MOL30065,500

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切付け包丁のイメージ写真

切付け包丁
片刃

関東型の包丁で刺身包丁と薄刃包丁の2つの利点を備えています

青二鋼・切付け包丁

商品名商品番号価格(税抜)
青二鋼・切付け包丁・210㎜A-KLT21027,700
青二鋼・切付け包丁・240㎜A-KLT24031,000
青二鋼・切付け包丁・270㎜A-KLT27040,000
青二鋼・切付け包丁・300㎜A-KLT30047,500

銀三・切付け包丁

商品名商品番号価格(税抜)
銀三・切付け包丁・210㎜G-KLT21034,500
銀三・切付け包丁・240㎜G-KLT24041,600
銀三・切付け包丁・270㎜G-KLT27048,800
銀三・切付け包丁・300㎜G-KLT30056,000

白二鋼・切り付け包丁

商品名商品番号価格
白二鋼・切り付け包丁・210㎜H-KL-21021,500
白二鋼・切り付け包丁・240㎜H-KL-24027,800
白二鋼・切り付け包丁・270㎜H-KL-27033,400
白二鋼・切り付け包丁・300㎜H-KL-30041,200
白二鋼・切り付け包丁・330㎜H-KL-33047,900

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骨切包丁のイメージ写真

骨切包丁
片刃(ハモ切り)

ハモ切りとも言う。
ハモ等などの小骨の多い魚を細かく切るための専用の包丁です。

青二鋼・骨切り

商品名商品番号価格(税抜)
青二鋼・骨切り・240㎜A-HNE24035,000
青二鋼・骨切り・270㎜A-HNE27044,600
青二鋼・骨切り・300㎜A-HNE30054,500
青二鋼・骨切り・330㎜A-HNE33071,000

銀三・骨切り

商品名商品番号価格(税抜)
銀三・骨切り・240㎜G-HNE24045,000
銀三・骨切り・270㎜G-HNE27054,500
銀三・骨切り・300㎜G-HNE30069,000
銀三・骨切り・330㎜G-HNE33094,000

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先丸柳刃包丁のイメージ写真

先丸柳刃包丁
片刃(刀型柳刃包丁)

用途は、普通の柳刃包丁と同じように刺身を引いたりします。
厚み、元幅は柳刃包丁とほぼ同じです。
 
反りが必要な場合は、反りもつける事が出来ますので、ご連絡ください。

青二鋼・先丸柳刃

商品名商品番号価格(税抜)
青二鋼・先丸柳刃・210㎜A-SKY21021,800
青二鋼・先丸柳刃・240㎜A-SKY24024,800
青二鋼・先丸柳刃・270㎜A-SKY27027,700
青二鋼・先丸柳刃・300㎜A-SKY30031,900
青二鋼・先丸柳刃・330㎜A-SKY33041,000
青二鋼・先丸柳刃・360㎜A-SKY36049,500

銀三・先丸柳刃

商品名商品番号価格(税抜)
銀三・先丸柳刃・210㎜G-SKY21027,700
銀三・先丸柳刃・240㎜G-SKY24030,600
銀三・先丸柳刃・270㎜G-SKY27036,000
銀三・先丸柳刃・300㎜G-SKY30042,000
銀三・先丸柳刃・330㎜G-SKY33054,000
銀三・先丸柳刃・360㎜G-SKY36064,000

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切り付型柳刃包丁のイメージ写真

切り付型柳刃包丁
片刃

用途は、普通の柳刃包丁と同じように刺身を引いたりします。
厚み、元幅は柳刃包丁とほぼ同じです。
反りが必要な場合は、反りもつける事が出来ますので、ご連絡ください。

青二鋼・切り付型柳刃

商品名商品番号価格(税抜)
青二鋼・切り付型柳刃・210㎜A-KLY21021,800
青二鋼・切り付型柳刃・240㎜A-KLY24024,800
青二鋼・切り付型柳刃・270㎜A-KLY27027,700
青二鋼・切り付型柳刃・300㎜A-KLY30031,900
青二鋼・切り付型柳刃・330㎜A-KLY33041,000
青二鋼・切り付型柳刃・360㎜A-KLY36049,500

銀三・切り付型柳刃

商品名商品番号価格(税抜)
銀三・切り付型柳刃210G-KLY21027,700
銀三・切り付型柳刃240G-KLY24030,600
銀三・切り付型柳刃270G-KLY27036,000
銀三・切り付型柳刃300G-KLY30042,000
銀三・切り付型柳刃330G-KLY33054,000
銀三・切り付型柳刃360G-KLY36064,000

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江戸裂き包丁のイメージ写真

江戸裂き包丁
片刃(うなぎ裂)

関東型のうなぎ裂包丁です。

青二鋼・江戸裂き包丁

商品名商品番号価格(税抜)
青二鋼・江戸裂き包丁・150㎜A-EDO15025,000
青二鋼・江戸裂き包丁・165㎜A-EDO16529,000
青二鋼・江戸裂き包丁・180㎜A-EDO18030,000
青二鋼・江戸裂き包丁・195㎜A-EDO19538,000
青二鋼・江戸裂き包丁・210㎜A-EDO21042,000
青二鋼・江戸裂き包丁・225㎜A-EDO22551,000
青二鋼・江戸裂き包丁・240㎜A-EDO24057,000

銀三・江戸裂き包丁

商品名商品番号価格(税抜)
銀三・江戸裂き包丁・150㎜G-EDO15034,500
銀三・江戸裂き包丁・165㎜G-EDO16541,000
銀三・江戸裂き包丁・180㎜G-EDO18046,500
銀三・江戸裂き包丁・195㎜G-EDO19553,000
銀三・江戸裂き包丁・210㎜G-EDO21059,500
銀三・江戸裂き包丁・225㎜G-EDO22568,000
銀三・江戸裂き包丁・240㎜G-EDO24077,000
全商品 送料、代引き等手数料・・・無料 当製作所が全額負担します。
※海外の場合は一律6,500円です。詳しくはこちら
 
左用は表示価格の5割増しになります。ご了承ください。

基本仕上げは、全商品霞研ぎ・水牛八角柄となります。鏡面仕上げ及び黒檀八角柄等、ご希望の場合は、
商品購入ページのオプションからお選びください。



当製作所の商品は、全商品本鍛錬仕上げ、鍛造プレスや引き抜きなどによる簡単製造では製作していません。
だから、切れ味も良く、長切れし みなさんに愛されています。
特に銀三鋼は、火造り鍛造する事により切れ味も倍増、錆びにくく新時代の包丁です。

☆銘切り・・無料で包丁にお名前をお入れ致します。
注文時にお入れするお名前をお知らせ下さい。