AUS-10（ハイカーボン）ステンレス包丁
バナジウム・モリブデン含有ハイカーボン（C0.95～1.10）・ステンレス刃物鋼を使用した両刃包丁です。 硬度が高くスパッと切れる
片刃包丁は苦手と言う方に・錆びにくい、薄い、軽い、使い易い、良く切れる。両刃ステンレス仕上げの包丁です。
全商品、墨流し（ダマスカス模様）の高級包丁です。
 
AUS-10 こちらのステンレス包丁は、全商品薄口となります。1.5㎜前後(厚口は製造不可)
ハイカーボンステンレス包丁は、全商品両刃仕上げとなります。
ハイカーボンステンレス包丁は、鏡面は不可となります。

ハイカーボンステンレス・牛刀

AUS-10牛刀（和牛刀）
両刃

主に肉類などに用いるが、野菜やパンなど様々な用途に使われる万能包丁。
商品名商品番号価格（税抜）
AUS-10牛刀150㎜AU-GT15015,200
AUS-10牛刀180㎜AU-GT18016,800
AUS-10牛刀210㎜AU-GT21017,900
AUS-10牛刀240㎜AU-GT24022,500
AUS-10牛刀270㎜AU-GT27024,500
AUS-10牛刀300㎜AU-GT30030,000
AUS-10牛刀330㎜AU-GT33038,300

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ハイカーボンステンレス・三徳包丁

AUS-10三徳包丁
両刃

一般的なステンレスの万能包丁
商品名商品番号価格（税抜）
AUS-10三徳包丁150㎜AU-ST15014,100
AUS-10三徳包丁165㎜AU-ST16515,200
AUS-10三徳包丁180㎜AU-ST18016,800
AUS-10三徳包丁195㎜AU-ST19519,000
AUS-10三徳包丁210㎜AU-ST21024,500

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AUS-10薄刃包丁のイメージ写真

AUS-10薄刃包丁
両刃

昔からの定番の菜切り包丁で野菜や、果物などに利用。
商品名商品番号価格（税抜）
AUS-10薄刃包丁150㎜AU-US15013,000
AUS-10薄刃包丁165㎜AU-US16515,200
AUS-10薄刃包丁180㎜AU-US18016,800
AUS-10薄刃包丁195㎜AU-US19517,900
AUS-10薄刃包丁210㎜AU-US21023,500
AUS-10薄刃包丁225㎜AU-US22526,500
AUS-10薄刃包丁240㎜AU-US24029,000

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AUS-10鎌薄刃包丁のイメージ写真

 AUS-10鎌薄刃包丁
両刃

関西型の菜切り包丁で面取りなど、用途の幅も広い。
商品名商品番号価格（税抜）
AUS-10鎌薄刃包丁150㎜AU-KUS15013,000
AUS-10鎌薄刃包丁165㎜AU-KUS16515,200
AUS-10鎌薄刃包丁180㎜AU-KUS18016,800
AUS-10鎌薄刃包丁195㎜AU-KUS19517,900
AUS-10鎌薄刃包丁210㎜AU-KUS21023,500
AUS-10鎌薄刃包丁225㎜AU-KUS22526,500
AUS-10鎌薄刃包丁240㎜AU-KUS24029,000

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AUS-10舟行包丁
両刃

菜や肉など一般家庭の万能包丁
商品名商品番号価格（税抜）
AUS-10舟行包丁150㎜AU-FN15013,000
AUS-10舟行包丁165㎜AU-FN16515,200
AUS-10舟行包丁180㎜AU-FN18016,800
AUS-10舟行包丁195㎜AU-FN19517,900
AUS-10舟行包丁210㎜AU-FN21023,500
AUS-10舟行包丁225㎜AU-FN22526,500
AUS-10舟行包丁240㎜AU-FN24029,000

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ハイカーボンステンレス・ペティナイフ

AUS-10ペティナイフ
両刃

果物などのヘタや皮剥などに
商品名商品番号価格（税抜）
AUS-10ペティナイフ105㎜AU-PN10511,500
AUS-10ペティナイフ120㎜AU-PN12013,000
AUS-10ペティナイフ135㎜AU-PN13514,000
AUS-10ペティナイフ150㎜AU-PN15015,500

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AUS-10特製万能包丁のイメージ写真

AUS-10特製万能包丁
両刃

野菜、魚、肉など幅広くご使用できる万能包丁でとても使いやすい形にしています。
当製作所オリジナル包丁です。
商品名商品番号価格（税抜）
AUS-10特製万能包丁150㎜AU-TBH15015,200
AUS-10特製万能包丁165㎜AU-TBH16516,800
AUS-10特製万能包丁180㎜AU-TBH18017,400
AUS-10特製万能包丁195㎜AU-TBH19518,500
AUS-10特製万能包丁210㎜AU-TBH21024,000
AUS-10特製万能包丁225㎜AU-TBH22526,200
AUS-10特製万能包丁240㎜AU-TBH24029,500

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AUS-10柳刃包丁のイメージ写真

AUS-10柳刃包丁
両刃
 

刺身を切る包丁で、通常片刃が多いですが、中には両刃を好む方に製造した特殊包丁です。
商品名商品番号価格（税抜）
AUS-10柳刃包丁150㎜AU-YN15011,500
AUS-10柳刃包丁180㎜AU-YN18012,500
AUS-10柳刃包丁210㎜AU-YN21014,000
AUS-10柳刃包丁240㎜AU-YN24016,300
AUS-10柳刃包丁270㎜AU-YN27019,600
AUS-10柳刃包丁300㎜AU-YN30024,000

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ハイカーボンステンレス・蛸引き包丁

AUS-10蛸引き包丁
両刃

刺身を切る包丁で、通常片刃が多いですが、中には両刃を好む方に製造した特殊包丁です。
商品名商品番号価格（税抜）
AUS-10蛸引包丁150㎜AU-TKH15011,500
AUS-10蛸引包丁180㎜AUTKH18012,500
AUS-10蛸引包丁210㎜AU-TKH21014,000
AUS-10蛸引包丁240㎜AU-TKH24016,300
AUS-10蛸引包丁270㎜AU-TKH27019,600
AUS-10蛸引包丁300㎜AU-TKH30024,000
全商品　送料、代引き等手数料・・・無料　当製作所が全額負担します。
※海外の場合は一律6,500円です。詳しくはこちら
 
 
左用は表示価格の５割増しになります。ご了承ください。

 

こちらのAUS-10・ステンレス墨流しの商品は、全商品霞研ぎとなります。

※鏡面不可

標準仕上げの柄は水牛八角柄使用、黒檀八角柄などのオプションは、商品購入ページでお願いします。

 

当製作所の商品は、全商品本鍛錬仕上げ、鍛造プレスや引き抜きなどによる簡単製造では製作していません。
だから、切れ味も良く、長切れし　みなさんに愛されています。
特に銀三鋼は、火造り鍛造する事により切れ味も倍増、錆びにくく新時代の包丁です。

☆銘切り・・無料で包丁にお名前をお入れ致します。
注文時にお入れするお名前をお知らせ下さい。
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