蛸引包丁のイメージ写真

蛸引包丁
片刃

元々は関東型の刺身包丁で現在も職人さんなど広く愛用される。

青二鋼・蛸引包丁

商品名商品番号価格（税抜）
青二鋼・蛸引包丁・210mm-18,700
青二鋼・蛸引包丁・240mm-24,800
青二鋼・蛸引包丁・270mm-28,000
青二鋼・蛸引包丁・300mm-32,000
青二鋼・蛸引包丁・330mm-39,500

銀三・蛸引包丁

商品名商品番号価格（税抜）
銀三・蛸引包丁・210mm-25,000
銀三・蛸引包丁・240mm-29,700
銀三・蛸引包丁・270mm-35,000
銀三・蛸引包丁・300mm-43,000
銀三・蛸引包丁・330mm-54,000

白二鋼・蛸引包丁

商品名商品番号価格（税抜）
白二鋼・蛸引包丁・180㎜H-TK-18014,000
白二鋼・蛸引包丁・210㎜H-TK-21015,800
白二鋼・蛸引包丁・240㎜H-TK-24017,400
白二鋼・蛸引包丁・270㎜H-TK-27020,000
白二鋼・蛸引包丁・300㎜H-TK-30026,000
白二鋼・蛸引包丁・330㎜H-TK-33031,000
白二鋼・蛸引包丁・360㎜H-TK-36036,500
白二鋼・蛸引包丁・390㎜H-TK-39049,800

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ふぐ引包丁のイメージ写真

ふぐ引包丁
片刃

形は刺身包丁によく似ていますが、厚みが刺身包丁よりかなり薄くふぐ等の薄造り用でよく使われ、てっさ包丁とも言う。

青二鋼・ふぐ引包丁

商品名商品番号価格（税抜）
青二鋼・ふぐ引包丁・210mm-22,500
青二鋼・ふぐ引包丁・240mm-27,700
青二鋼・ふぐ引包丁・270mm-33,500
青二鋼・ふぐ引包丁・300mm-41,500
青二鋼・ふぐ引包丁・330mm-48,000

銀三・ふぐ引包丁

商品名商品番号価格（税抜）
銀三・ふぐ引包丁・210mm-28,500
銀三・ふぐ引包丁・240mm-31,000
銀三・ふぐ引包丁・270mm-40,000
銀三・ふぐ引包丁・300mm-47,500
銀三・ふぐ引包丁・330mm-57,800

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身卸し包丁のイメージ写真

身卸し包丁
片刃

身オロシ包丁は、その名の通り肉や魚などを卸すのによく使われ卸専用の包丁として職人の中では広く愛用される。形は出刃包丁に似ていますが出刃より幅が狭く厚みも薄い。
商品名商品番号価格（税抜）
青二鋼・身卸し包丁・150mm-18,700
青二鋼・身卸し包丁・165mm-22,500
青二鋼・身卸し包丁・180mm 
24,800
青二鋼・身卸し包丁・195mm 27,700
青二鋼・身卸し包丁・210mm 29,700
青二鋼・身卸し包丁・225mm 35,600
青二鋼・身卸し包丁・240mm 40,000
青二鋼・身卸し包丁・270mm-42,500
青二鋼・身卸し包丁・300mm-48,000

銀三・身卸し包丁

商品名商品番号価格（税抜）
銀三・身卸し包丁・150mm-25,000
銀三・身卸し包丁・165mm-29,700
銀三・身卸し包丁・180mm-32,000
銀三・身卸し包丁・195mm-38,500
銀三・身卸し包丁・210mm-44,500
銀三・身卸し包丁・225mm-53,000
銀三・身卸し包丁・240mm-56,500
銀三・身卸し包丁・270mm-60,500
銀三・身卸し包丁・300mm-65,500

白二鋼・身卸し包丁

商品名商品番号価格（税抜）
白二鋼・身卸し包丁・120㎜H-OL-12014,900
白二鋼・身卸し包丁・150㎜H-OL-15017,400
白二鋼・身卸し包丁・180㎜H-OL-18021,800
白二鋼・身卸し包丁・210㎜H-OL-21026,800
白二鋼・身卸し包丁・240㎜H-OL-24028,400
白二鋼・身卸し包丁・270㎜H-OL-27035,000
白二鋼・身卸し包丁・300㎜H-OL-30044,600

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むき物包丁のイメージ写真

むき物包丁
片刃

むき物包丁は、主に大根のカツラむきなどに使用され他に果物などの皮むきに最適。
いろんな料理にも使用できます。ケンムキとも言う

青二鋼・むき物包丁（ケンムキ）

商品名商品番号価格（税抜）
青二鋼・むき物包丁（ケンムキ）・150mm-18,500
青二鋼・むき物包丁（ケンムキ）・180mm-23,000
青二鋼・むき物包丁（ケンムキ）・210mm-30,000

銀三・むき物包丁（ケンムキ）

商品名商品番号価格（税抜）
銀三・むき物包丁（ケンムキ）・150mm-25,000
銀三・むき物包丁（ケンムキ）・180mm-32,000
銀三・むき物包丁（ケンムキ）・210mm-44,500

白二鋼・剥き物包丁(ケンムキ)

商品名商品番号
　　　　価格(税抜)
白二鋼・剥き物包丁(ケンムキ)　・150㎜　　　　　　　　　　　-16,500
白二鋼・剥き物包丁(ケンムキ)　・180㎜　　　　　　　-21,000
白二鋼・剝き物包丁(ケンムキ)　・210㎜
　　　　　　　-　27,900
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